绿农特产 [安徽] 切换

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安徽特产大全

临泉粉丝
临泉特产粉丝主要以绿豆、豌豆、蚕豆、红薯等淀粉为原料加工而成,其中以绿豆最佳。但红薯是主要的淀粉作物,原料来源广泛,价格低廉,淀粉含量高,粉丝经烹饪后口感好,且生产粉丝工艺简单,故历来深受人们欢迎。

凉拌贡菜
西楚贡菜,简称贡菜,又名苔干,徐州名贵特产,其栽培史见于秦,迄今两千二百多年。相传,秦朝末年,张良刺秦王未成,潜匿下邳(今徐州东),食野菜,读《素书》,其中苔干菜清脆味美,爽口怡胃,乃辟地种植,夏种冬储,常年食用。刘邦举兵,张良于下邳从刘邦,即以苔干菜佐刘邦饮。刘邦食后神悟豁然,...

李鸿章杂烩
李鸿章杂烩(英文名:LiHongzhang Assorted Dish)也称为李鸿章大杂烩,是一道汉族传统名菜,属安徽菜,始创于清光绪二十二年(1896年),相传与晚清名臣李鸿章有关。李鸿章杂烩选用鸡肉为主料,佐以水发海参、油发鱼肚、水发鱿鱼等辅料烹制而成。此菜是将多种原料合配烧...

琅琊酥糖
琅琊酥糖是江淮一带具有悠久历史的汉族传统名点,琅琊酥糖产于安徽省滁州市,借“琅琊山”之名,称之为“ 琅琊酥糖”。琅琊酥糖选用纯白芝麻、精白砂糖、富强粉、麦芽糖等精心加工,产品呈乳白色,形似螺旋体,其糖块薄厚均匀,骨薄如纸,剖面层次分明,呈螺旋体,色泽乳白,入口酥软,香味浓郁,甜而...

浚县西王桥豆腐皮
浚县东王桥豆腐皮是一种汉族传统豆制品,它的特点是加工考究、制作精细、质白细嫩、味道纯正、软硬适度、煮炖不烂、煎炒不碎、油炸后松软。