绿农特产 [安徽] 切换

  1. 首页
  2. 安徽特产
  3. 安庆特产
  4. 顶雪贡糕

顶雪贡糕

顶雪贡糕

顶雪贡糕是怀宁县汉族特色糕类产品,历史悠久,工艺独特,屡获殊荣。传说宋神宗年间,王安石出任舒州通判,一天漫游天柱山,欲下山时,被潜阳十景之一的“天柱晴雪”景色迷住了,正当这时,怀宁地方的一工匠因仰慕大诗人的盛名特地给他送来一些糕点,并请他命名。

简介

顶雪贡糕是怀宁县传统产品。王安石随手拿起一块米糕,一闻香味扑鼻,咬一口鲜美可口,实在是色香味俱佳。看着手中如那山顶白雪般的米糕,王安石脱口而出:“奇哉,妙哉,真乃‘顶雪’也。”从此“顶雪糕”就在人们中间传开了。后来王安石离任回京,怀宁老百姓又送他一担“顶雪糕”,王安石献一部分给神宗皇帝,宋神宗尝后龙颜大悦,发下一道圣谕,将“顶雪糕”封为“贡糕”,怀宁地方年年进贡皇室。至大明永乐年间,此糕又作为贡品奉献给朱棣皇帝品尝,嗣为“宫廷名点”,故得名“顶雪贡糕”。清光绪三十二年,顶雪贡糕被推荐参加南京地方产品赛会,名列前茅,甚受慈禧太后的赞赏。顶雪贡糕至今已有五百多年生产历史,主要原料选用优质糯米和精炼麻油,配以多种上等佐料精制而成,洁白柔软、酥松可口、香甜味美、营养丰富、老少皆宜

特点

:薄如纸、捻如牌、白如雪、燃如烛,属贡糕之精华,是馈赠亲友和招待宾客之珍品。